Ecléctico. Blanco Puesta en Cruz con crianza de lías.

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Visual

 

Olfativa

 

Gustativa

 

Viñedos de 80 años sobre suelos de granito y arena. Viña orgánica sin tratamientos en 2018 y viñedos en vaso a 700 metros.

Vendimia

Primera semana de septiembre.

Fermentación

Espontánea con sus levaduras.

Vinificación

100% en barricas de roble francés.

Crianza

En barricas de roble francés 100% usadas.

Ph

3,16

Acidez

6,33

Embotellado

30 Marzo de 2019

Número de botellas

1.200

Tapón

Corcho

Volumen (ml)

750 ml

Variedad

Juan Garcia (80%); Doña Blanca (15%).

Zona

Denominación de Origen Arribes

Alcohol (% vol.)

12,58